二番茶後の番茶刈り

茶農家の春夏は忙しい日々が続いていましたが、7月初旬、二番茶終了後の番茶刈りが終わりました。

夏土用の頃、ようやく一息ついています。

番茶刈りは、一年を通じて、地域、気候や風土や土質、茶の品種や、成長具合、等々、個々の茶樹にとってベストな状態を保つために行ないます。
刈る時期や刈る深さなどによって、整枝、更新といわれます。